Сигарные форматы - живем по стандарту / Культура / Дендизм.ру
Сигары – это не только предмет роскоши, но и отличный способ расслабиться. Только представьте: на улице хлещет осенний дождь, а вы в уютном кресле, домашнем халате и с сигарой. Впечатляет? Можно добавить рюмку коньяку для лучшего релакса. Но это, так сказать, по желанию. Вот что особенно важно – это правильно выбрать сигару. А для того, чтобы суметь это сделать, нужно знать: какие разновидности сигар бывают. И мы говорим не про кубинские и доминиканские. Как оказалось, ассортимент их гораздо шире. Но обо всем по порядку.
Как выбрать сигару
Огромные трубки из табака (прообраз современной сигары) которые курили индейцы, были конической формы. В настоящее время количество разнообразных сигарных размеров и форм измеряется десятками. Сориентироваться в таком широком ассортименте сложно, но можно. Для этого существует определенная система классификации.
Формат (vitola — исп.) — это определенное сочетание длины, формы и диаметра сигары. Идея классифицировать сигары появилась в середине XIX века на Кубе. Производители, стремясь привлечь внимание клиентов, регулярно выбрасывали на рынок новые сигары, которые отличались друг от предыдущих не только рецептурой, но и размерами. В итоге количество нововведенных сигарных форматов неукоснительно росло. Но, справедливости ради нужно заметить, что особой необходимости в таком разнообразии не было, и наибольшим спросом пользовались только некоторые из видов. В конце концов среди сигарной промышленности наступил настоящий хаос и владельцы крупнейших брендов в 50-х годах XIX века объединили усилия для выработки общей системы классификации.
Куба до сих пор является единственным производителем сигар, где законодательно закреплены стандарты допустимых к использованию витол. Официальный документ называется vitolario. Сегодня в него включены 16 форматов для сигар машинной скрутки и — 69 для ручной. Что касается остального мира, то там царит настоящий беспорядок — общее количество форматов колеблется в районе 200. Кроме того, за пределами Кубы стандарты каждого отдельного формата четко не определены. Например, допускаются отклонения в пределах нескольких миллиметров в диаметре сигары, и нескольких сантиметров в длине сигары. Мы не будем рассказывать обо всех форматах в производстве сигар. Опишем лишь основные принятые к обращению форматы.
Длина сигары, согласно традиции, измеряется в дюймах, а диаметр — в специальных единицах, которые предприимчивые табачники позаимствовали у ювелиров. Называется диаметр сигары ринг гейдж (калибр — если по-русски, или cepo — на испанский манер). Его единица измерения равна 1/64 дюйма, или 0,396 миллиметра. Далее, исходя из величины ринг гейджа, все произведенные сигары делятся на три группы:
1. Thick gauge — сигары большого диаметра с ринг гейдж от 46 до 52.
2. Medium gauge — сигары среднего диаметра с ринг гейдж от 40 до 45.
3. Slim gauge — сигары маленького диаметра с ринг рейдж от 26 до 39.
Что касается длины сигары, то от нее зависит в основном время курения. Кроме этого, длина влияет на температуру дыма, который поступает в легкие и рот курильщика. Дым охлаждается, проходя через сигару. Поэтому, чем длиннее сигара, тем прохладнее и мягче курение, и наоборот. Убедиться в этом можно на примере всего одной сигары. Когда вы курите, дым становится все жарче с каждой минутой, достигая пиковой температуры к концу. Вот вам и вся физика.
Диаметр сигары влияет на полноту и насыщенность вкуса. И в этом нет ничего странного. Ведь в любой сигаре с большим диаметром помещается гораздо больше листьев, чем в обычной, и, соответственно, можно комбинировать максимальное количество типов табака. Так три тлеющих листа дадут больше вкуса, чем два. Да и общая гамма сигары будет гораздо многограннее и богаче. Но если диаметр сигары меньше означенного и не позволяет использовать три табачных листа одновременно, производители используют только volado и seco, если сигара слишком тонкая, применяется только volado.
Теперь что касается формы. Все сигары без исключения делятся на прямые и фигурные. Прямыми называют цилиндрические сигары (parejos), диаметр которых является одинаковым по всей длине. Фигурными считаются те сигары, чья форма так или иначе отличается от цилиндрической. На сегодняшний день фигурных сигар не так уж и много, если сравнивать с экземплярами прямых форматов. Но когда-то все было наоборот. На протяжении очень долгого времени, как дань индейской традиции, все сигары имели коническую форму. Что касается первых прямых сигар, то они появились только в конце 17-го — начале 18-го века. Главная особенность фигурных сигар, с точки зрения курительных свойств, заключается в том, что они меняют свой вкус по мере курения более ощутимо, чем прямые.
Классификация форматов сигар
Corona
Длина 140—152 мм;
Ринг гейдж 40—44.
Этот формат является одним из самых популярных в мире среди курильщиков. Длина сигары corona ограничивает время курения до полутора часов. И это считается золотой серединой. Диаметр тоже универсален — сигара отлично лежит во рту и хорошо тянется. Некоторые специалисты связывают название этого формата со словом La Corona — так именовали когда-то испанский королевский двор. Считается, что изначально подобные сигары делали специально для испанских монархов. Но есть и другое мнение. Некоторые утверждают, что данному формату сигар дала название фабрика La Corona, которая была открыта в начале XX века в Гаване. Но как бы там ни было, сегодня corona — не фабрика, и не монархия, а универсальный формат сигар, который хорошо подходит и женщинам, и мужчинам, и новичкам, и опытным курильщикам.
Petit Corona
Длина 120—140 мм;
Ринг гейдж 40—44.
Этот формат в переводе с французского означает «маленькая корона». Диаметр у Petit Corona такой же, как и у обычной короны, но она немного короче. Это утренняя сигара. На Кубе сигары это формата, скрученные вручную, называют mareva. Тогда как термин petit corona используется исключительно для аналогичных сигар, скрученных машиной.
Grand Corona
Длина 140—152 мм,
Ринг гейдж 45—47
Еще одна из вариаций сигар формата corona. Этот вид обладает такой же длиной, но диаметр сигары значительно больше. Так как в начинке сигар grand corona помещается значительно больше табачных листьев, они дают более глубокий и насыщенный вкус. Этот формат на Кубе называют corona gorda, в переводе — «толстая корона».
Long Corona
Длина 152—170 мм,
Ринг гейдж 42 или 43
И снова вариация формата corona. При аналогичном со стандартной короной диаметре она несколько длиннее ее. Как следствие, такая сигара курится на пятнадцать минут дольше. Кубинцы этот формат называют corona grande, что в переводе — «большая корона».
Gran Corona
Длина 235 мм,
Ринг гейдж 47
Сразу обращаем ваше внимание на то, что название данного формата пишется без литеры d на конце. Кроме того, стоит отметить, что формат gran corona существует только на Кубе. Это объясняет и фиксированные параметры сигары. Это самый длинный из кубинских классических форматов и воспроизведен он только в двух видах сигарах: Sancho Panza Sanchos и Montecristo A.
Double Corona
Длина 178—195 мм,
Ринг гейдж 49—54
В очередной раз прислушаемся к мнению кубинцев. Они не зря называют этот формат prominente. Если переводить дословно, то «выдающийся». Считается, что двойная корона под силу только опытным курильщикам. Для того чтобы выкурить сигару такого внушительного формата, нужно два — два с половиной часа. Кстати, перед тем, как начать курить подобную сигару, не забудьте запаситесь хорошим алкоголем и поужинать поплотнее. Очень похожи на двойные короны короны гигантские. Формат сигар giant corona распространен только за пределами Кубы. Внешне он почти идентичен double corona и отличается только меньшим диаметром.
Giant
Длина — более 200 мм,
Ринг гейдж — более 50
Довольно необычный формат с очень расплывчатыми параметрами. Он используется за пределами Кубы в отношении тех сигар, которые не смогли попасть ни под одну из принятых категорий.
Lonsdale
Длина до 165 мм,
Ринг гейдж 40—44
Этот формат знаменит тем, что его создал британский граф Лонсдейл. Предприимчивый аристократ заказал на кубинской фабрике Rafael Gonzales в начале прошлого века сигары специфического размера. Они были похожи на стандартную корону по диаметру, но при этом были несколько длиннее. Лонсдейл разместил свой портрет на внутренней стороне коробки и дарил уникальные сигары своим друзьям. Через некоторое время руководство фабрики Rafael Gonzales решило начать массовое производство данных сигар. Продукция имела такой успех, что скоро другие производители последовали примеру фабрики. Для того, чтобы не нарушать авторских прав, в названии этого формата во всем мире увековечено имя графа Лонсдейла. Исключение составили кубинцы. У них этот формат называется cervantes.
Churchill
Длина 170—195 мм,
Ринг гейдж 46—48
Очень популярный формат сигар, который появился на Кубе в начале XX века. В качестве примера могут послужить сигары Romeo y Julieta A (Romeo y Julieta № 2). Успех формата объясняют классическими параметрами: длина — 178 мм, ринг гейдж — 47 мм. Данное сочетание оказался настолько успешным, что его моментально скопировали и начали производить на других фабриках. Изначально формат назывался julieta. На Острове Свободы он так называется и поныне, тогда как в остальном мире за этими сигарами закрепилось название churchill. Почему? Нетрудно догадаться. Именно такие сигары любил британский премьер-министр сэр Уинстон Черчилль.
Robusto
Длина 115—140 мм,
Ринг гейдж 48—54
Этот формат можно сравнить по популярности с corona. Если перевести слово robusto с испанского языка, оно означает «крепкий» либо «сильный». Как вы понимаете, название полностью отображает курительные свойства сигар: они обладают полным, насыщенным вкусом и прекрасно тянутся. Формат Robusto своим появлением обязан графу Леопольду де Ротшильду. Толстые и короткие сигары лондонский денди заказал в конце XIX века на Кубе. Предпочтение объяснялось просто – Леопольд любил крепкие сигары, но времени на курение у него постоянно не было. Формат robusto был как раз тем, что нужно графу благодаря своим специфическим пропорциям. Сигару формата robusto можно выкурить за час.
Toro
Длина около 160 мм,
Ринг гейдж 48—54
Toro в переводе с испанского означает «бык». Это толстая крепкая сигара средней длины. Одним словом – мужской вариант, который обладает очень похожими свойствами на формат robusto. Не очень распространен.
Panatela
Длина 152 мм,
Ринг гейдж 38
Panatela— это целая основа семейства наподобие corona, panatela. Эти сигары отличаются небольшим диаметром. В основном их скручивают машинным способом. И дело не в лени курильщика. Просто скрутить руками такую тонкую сигару может только очень опытный крутильщик. Сигары данного формата простые и легкие на вкус. Кроме того, Panatela считается женской сигарой, но если вы – мужчина, и хотите выкурить «панателлу», ничего в этом нет плохого. Особенно приветствуется данная сигара утром, за чашечкой кофе. Длина Panatela аналогична длине стандартной «короны», но курится она гораздо быстрее — примерно около получаса. Для лучшей классификации специалисты разработали четыре основные разновидности формата panatela:
Long Panatela (длинная ) — длина 177 мм, ринг гейдж 35—39.
Slim Panatela (тонкая) — длина 152 мм, ринг гейдж 34.
Short Panatela (короткая) — длина от 101—135 мм, ринг гейдж 35—39.
Small Panatela (самая миниатюрная из всех) — длина 127 мм, ринг гейдж 33.
Torpedo
Длина 150—165 мм,
Ринг гейдж 50—60
Главное в этом формате – это форма. Поскольку для непрямых сигар точные параметры имеют второстепенное значение. Сигары формата torpedo толстые и прямые на большей части своей длины. Сигара красиво сужается к кончику. Это делает ее похожей на настоящую боевую торпеду. Однако, если вы думаете, что форма придумана для красоты, то ошибаетесь. Сужение на кончике усиливает основные ароматы и делает дым более концентрированным. Поэтому так называемые «торпеды» дают островатый и пряный привкус на кончике языка. На Кубе по сложившейся традиции эти сигары носят другое название — piramides. Поэтому запомните написание слова, чтобы не запутаться в сигарной лавке.
Belicoso
Длина 140 мм,
Ринг гейдж — 52
Данный формат очень похож внешне на torpedo. Отличает его фиксированный размер и более резкие черты. Кончик у «торпед» обтекаемый, а у belicoso — заостренный. Причем форма выбрана не случайно. Эта особенность делает концентрацию ароматических и вкусовых веществ еще выше.
Pyramide
Длина около 180 мм,
диаметр варьируется
Сразу обратите внимание на то, что формат называется pyramide, а не piramides! В данном случае это настоящая пирамида. Сигары этого формата конической формы. Они достаточно широкие у основания и постепенно сужаются к кончику. Уникальность формата состоит в том, что вкус этих сигар во время курения стремительно меняется — обычно от мягкого в начале до очень крепкого (иногда даже острого) в конце.
Perfecto
Нет стандартов
Сигары подобного формата элегантно сужаются к обоим концам. При этом сигара абсолютно не симметрична: самая толстая ее часть сдвинута к поджигаемому концу. Этот факт влияет на курение самым прямым образом. В самом начале сигара нежная и легкая. К середине аромат Perfecto раскрывается, а вкус становится насыщенным и полным, сменяясь на остроту и жар ближе к окончанию.
Culebra
Длина 148 мм,
ринг гейдж — 39
Это настоящий монстр. Culebra — это даже не сигара, а три сигары, которые причудливо переплетены между собой. Причем сорта для использования берутся не случайные. В Culebra сочетаются три «панателлы». Сами понимаете, что для того, чтобы выкурить такую сигару целиком, нужно иметь большой опыт. Некоторые предпочитают более простое решение — раскручивают и выкуривают на троих. Ценители же утверждают, что culebra подходит скорее для коллекции, чем для курения.
Очень занятна история появления этого формата. Когда-то кубинцам, работающим на сигарных производствах, руководство разрешало выносить с фабрик по несколько бракованных сигар. Хитроумные работники приноровились менять некондиционные сигары на качественные, пригодные для продажи. На это руководители постановили скручивать в связки по три штуки бракованные сигары. Так, по словам очевидцев, и появилась culebra.
Комментариев нет:
Отправить комментарий